Le Baba au rhum, le grand classique revisité
Description
L’expérience du rhum choisi
Un biscuit aérien délicatement imbibé d’un sirop à la vanille et aux zestes de citron, accompagné d’une crème légère à la vanille de Madagascar.
Un grand classique interprété avec précision et équilibre.
Composition : Biscuit baba
Sirop d’imbibage à la vanille et zestes de citron
Crème légère à la vanille de Madagascar
Rhum sélectionné
Signature
Au moment du service, le rhum est choisi avec le client parmi une sélection de trois références, dont un rhum élaboré par la maison.
La vanille apporte rondeur et profondeur, tandis que les zestes de citron soulignent la fraîcheur et allongent la dégustation.
Le choix du rhum permet d’ajuster intensité et caractère selon les préférences.
Élaboration
Le biscuit est imbibé avec précision afin de préserver souplesse et tenue, garantissant un équilibre juste entre puissance aromatique et légèreté.
Formats
Nous vous proposons ce baba au rhum au format individuel ainsi qu’au format 10 personnes (uniquement sur commande).
Allergènes
Gluten · Œufs · Lait · Alcool
Liste complète disponible en boutique.
On a même le choix entre plusieurs rhum !– Remarques de nos clients
Pour toute autre question, contactez-nous.
